新竹縣關西鎮在日治時期舊名為「鹹菜甕」，鹹菜甕嘉年華是鎮內三大節慶之一，「2022鹹菜甕嘉年華」19、20日將在關西鎮第一停車場熱鬧登場。
縣長楊文科說，客家人過年習慣吃芥菜，也會將芥菜醃製成鹹菜，便化出非常多客家經典料理，歡迎民眾品嘗客家美食，也能參與鹹菜製作過程，認識客家文化。
關西鎮促進產業文化發展協會榮譽理事長劉文禎說，今年在活動中安排親子牽手踩鹹菜，也規劃打粢粑活動，讓民眾體驗製作過程，更喜愛客家美食。
「2022鹹菜甕客家藝文表演暨農特產品展售會」免費供應鹹菜肚片湯，還有50多攤位特色美食，並安排客家山歌、街頭藝人、魔術表演、地方社團等表演。
關西鎮長劉德樑說，活動周邊有關西老街、東安古橋、牛欄河親水公園、太和宮等景點，遊客可以欣賞古蹟建築，品嘗在地著名的鹹菜外，還有關西仙草和紅茶，歡迎民眾在假日漫步關西小鎮。