為了協助身心障礙者培養一技之長，苗栗縣政府在通霄鎮為身心障礙者設置「聖家工坊」，安排有作業學習能力的身障者到「小作所」學習包水餃，並透過義賣自食其力，減輕身障者家庭負擔。
聖家啟智中心主任林美秀表示，水餃製作一直都是聖家對於大朋友技能訓練的一環，在老師的帶領下，透過有系統的分工方式，除了可以訓練手部動作、專注度與團隊合作之外，上街叫賣，並且銷售一空，也在培養大朋友們的自信心，提升自我認同感。
苗栗縣議員張顧礫說，避免身心障礙者長期在家中，因為年紀增長及家庭照顧能力退化而影響生活與照顧品質，需要大家共同推廣聖家身障者手工水餃。
位在通霄天主堂旁的聖家工坊，學員手作水餃用料、品質完全不馬虎，希望大家踴躍訂購支持，用實際行動為身障學員們打氣加油。